בשנים האחרונות, במקביל לעליה במודעות הציבור ל"התחממות הגלובלית", מתחזק הדיבור על "חקלאות משקמת" (regenerative agriculture). מהי אותה חקלאות משקמת? מה הן מקורותיה? מה מבדיל אותה (אם בכלל מבדיל אותה) מהחקלאות
(הרשימה הבאה פורסמה ככתבה ב"שמענו בין הגפנים" באתר אכול ושאטו בתאריך 9/12/2022) יוסי יודפת יינן יקב עבייה – רשמים מיריד היינות הטבעיים בברלין בסוף נובמבר השנה התקיים בברלין יריד היינות
(רשימה שהעלתי בדף הפייסבוק ב13/3/21) בבמהלך טיול בוקר במרחבי הפייסבוק קפצו לי מול העיניים שני קמפיינים פרסומיים אחד של יקב גדול ומכובד, השני של תאגיד מזון בינלאומי. שני הקמפיינים גם
(פורסם במאי 2012) בכפרי הגליל, אצל כל ירקן שמכבד את עצמו, אפשר למצוא תפוחי אדמה אמיתיים. כאלה לא עגולים ועם המון בוץ עליהם. יש גם מלפפונים כאלה קטנים ועם טעם
(נכתב אי שם בשנת 2011) לפני כ19 שנה בהיותי נער, נחשפתי לראשונה לשתי גישות שונות לגבי עתיד האנושות. הגישה הראשונה טענה שקיים שיווי משקל בעולם, ואנו מפרים אותו. שכדור הארץ
(פוסט חגיגי ואף פוליטי אך לא במובן הפוליטיקליקורקט, לרגל הבחירות שמתישהו חייבות להתקיים, או שלא) בשנה שבה נולדתי קרו מספר אירועים שהתבררו בדיעבד כרבי משמעות עבור אנשים מסויימים. על טעימת
על-פי ידידי הוותיק "המילון העברי המרוכז" (ערוך בידי א. אבן-שושן בהשתתפות חבר אנשי מדע), "העולם החדש הוא כינוי לארצות ביבשת אמריקה שהתגלו בתקופה החדשה (במאה החמש עשרה). להבדיל מהעולם
גל חדש (רשימה זו פורסמה ב''שמועות על גשם'' בנובמבר 2012. לרגל פסטיבל ''הגל החדש'' של חברי, אנשי מסעדת ברוט התל-אביבית, אני מעלה אותה שוב) העשור שבין 1980-1990 (הידוע בכינוי "שנות
(רשימה זו פורסמה בבלוג ביולי 2012. אני מוצא אותה כיום רלוונטית לא פחות ואולי אף יותר...) לאחרונה התחלתי לשמוע מוזיקה קלאסית. גם אופרות. כל מה שמשדרים ב"קול המוסיקה". האמת היא
(הרשימה הבאה נכתבה אי שם בסוף שנת 2018 למניין הנוצרים. יצא המקרה ולא פרסמתי אותה עד עתה, אך עקב הדיבור הרב על קיימות אשר שוטף את ביצת…
חוק שימור האנרגיה קובע שאנרגיה לא נוצרת ולא נעלמת, היא משנה צורה. אני קם השקם בבוקר ומדליק את קמין העצים. אנרגית השמש אשר נאספה במשך שנים…
לפני כחודש, רגע לפני שהחלו גשמי הסתיו המבורכים, יצאתי לכרם שוני אשר בבקעת הנדיב בלווית שופל על מנת לסדר את הניקוזים. לניקוז מי הגשם…
בשנת 2006, כאשר הקמתי את יקב עבייה, בחרתי לי כזן עיקרי לעבודה את הסירה. באותן שנים היה מקובל מאד בקרב היקבים הקטנים בארץ לייצר יין בעיקר…
או ליתר דיוק למידה, תהייה וניסיון. זהו סדר הפעולות הנכון יותר לטעמי והמנחה אותי על נתיבי היין. אני משתדל ללמוד כמה שיותר ביסודיות את כל…
ערב כיפור. ביקור אחרון לעונה זו בכרם ענבי הקולומברד. דגימת ענבים אחרונה לעונה זו. אך כבר בעיצומו של הביקור, טרם בדיקת הענבים ביקב, כבר…
אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות
