בשבוע שעבר יצאתי לסיבוב בכרמים על מנת להתחיל ולתכנן את עבודות החורף.
מעבר לשני כרמי הקריניאן הוותיקים בשוני (בנימינה) ובאום-תות (שפייה), מהם אנו כבר בוצרים יינות נפלאים, אני מתחיל השנה בשיקומו של כרם נוסף (פרנץ' קולומברד).
היה חשוב לי לבקר בכרם חדש זה לבד ובשקט שלי עם מזמרה ומסור גיזום כמה ימים לפני תחילת הזמירה המשקמת. לזמור כמה גפנים, להתבונן, לחשוב ולתכנן על מנת שאוכל להיות מספיק מוכן וברור עם עצמי ביום בו נתחיל לזמור את הכרם.
בסיבוב חורפי זה עברתי בשלושת הכרמים אשר המרחק ביניהם פחות מ15 דקות נסיעה, אך הם כל כך שונים. גם באופי הקרקע וגם בשלב השיקום בו הם נמצאים.
לאחר יום כרמים מרתק זה החלטתי להעלות את הפירסום הזה.
מכיוון והדברים שראיתי היו כל כך רבים ומרתקים ומכיוון ו"תמונה אחת שווה אלף מילים" ובעיקר מכיוון שלטעמי יין טוב הינו כזה אם הוא מצליח להביא לידי ביטוי את הכרם ואת שנת הבציר, בחרתי הפעם לכתוב מעט ולהעלות יותר תמונות, לפתוח "חלון ויזואלי" לכרמים בהם אני מגדל יין.
לטעמי בכל תמונה או סדרת תמונות, כאשר מתעמקים בה, יש הרבה חומר למחשבה, לכן אני ממליץ לקחת את הזמן ואף לחזור ולעיין בתמונות מספר פעמים.
הנה לפניכם "תמונת מצב חורף 2017" בכרמי יקב עבייה
עשבית חורף בכרם- שנת שיקום ראשונה
עשבית חורף בכרם- שנת שיקום שניה
עשבית חורף בכרם- שנת שיקום רביעית
*השנה הגיעו הגשמים מאוחר- אולי זו הסיבה שגובה העשבייה נמוך מאד. השנה לא נזדקק לכיסוח עשביה לפני גיזומי החורף, פעולה אשר בד"כ אנו חייבים לבצע…
דרך חקלאית סמוך לשוני בין חלקות מרוססות במונעי נביטה. סביר להניח שהדרך עצמה מרוססת גם היא. האדמה אטומה ומי הגשם (מספר ימים לאחר הגשם) עומדים ויוצרים שלוליות.
דרך ירוקה (מקיפה את כרם שוני שלנו) מחלחלת היטב ויבשה לנסיעה
כרם מודלה בגביע לפני גיזום משקם
כרם מודלה בגביע לאחר גיזום משקם שנה ראשונה
על הקרקע- עץ יבש אשר לוקח כוח מהגפן ומהווה בית למזיקי גפן שונים, מוסר מהגפן במהלך הגיזום המשקם
