ראשית החורף

״לאן הייננים עפים כשהבציר נגמר…״ שנים שאני שואל את עצמי את השאלה הזו. כן נכון זה לא מצחיק. אולי זה הצחיק בפעם הראשונה, גם זה לא בטוח….

״לאן הייננים עפים כשהבציר נגמר…״

שנים שאני שואל את עצמי את השאלה הזו.

כן נכון זה לא מצחיק. אולי זה הצחיק בפעם הראשונה, גם זה לא בטוח.

אבל בכל זאת. אחרי שנגמר הבציר ועוברות הסחיטות והשפיות יורד הלחץ.

כבר לא צריך לבקר כל מיכל פעמיים ביום, כבר אפשר להתרחק מהיקב ליותר מ24 שעות.

היין לא צריך ש ״יחזיקו לו את היד״, למען האמת עדיף להניח לו לנפשו…

אז לאן הם עפים? הייננים כמובן.

כל שנה יש את הזמן הזה בסוף-הסתיו-בואך-חורף שהיינן שבי ״עף״. כל העונה הוא לא הפסיק להתבונן, לחשוב קדימה, לקבל החלטות. עכשיו, לאחר שנרגעו העניינים, את מעט המטלות הפשוטות שנותרו עד הביקבוקים-של-החורף הוא משאיר ל״אדמיניסטרטור״. פתאום יש קצת פנאי לתענוגות הפשטות.

אפשר לקום בבוקר עם הילדים, על הדרך מזמינים מהספקים בקבוקים ופקקים, אפשר לעשות קצת נגרויות-יקב, אולי גל אחרון של שתילות בגינת החורף…

לאן ״עף״ היינן שבי?

השבוע קיבלתי תשובה…

יצאתי לסיבוב בכרמים. לתכנן קצת את עבודות החורף וגם להציץ על כרם נוסף שאולי אצרף השנה למאגר הכרמים של ״עבייה״.

הגעתי לכרם המדובר. היה נראה שיש לעשות עבודה רבה על מנת למצות את הפוטנציאל הגלום בו. ״האדמיניסטרטור״ שבי לא הפסיק להתלבט ולחשוב טכנית האם כדאי? מה זה אומר מבחינה כספית? וכו".

בשלב מסויים (נראה לי שזה היה אחרי שראיתי עדשות-צור בקרקע. מזמן בא לי לעבוד עם כרם הנטוע על קרקע שיש בה צור) השתלט ״היינן״ על העניינים…

המחשבות ״האם כדאי? כמה זה עולה לי?״ פינו מקומן למחשבות ״איך לזמור? איך להדלות? איזה יינות לעשות מכרם זה?״.

״היינן שבי״ עמד בלב הכרם וחלם את הבציר הבא.

ה״אדמיניסטרטור״ עובד כבר יומיים בנסיון לגרום לזה לקרות…

מסתבר שהייננים לא עפים לשום מקום. הם רק מחכים שיאתגרו אותם קצת.

שתפו:

מאמרים נוספים

50 גוונים של ירוק

(הרשימה הבאה נכתבה אי שם בסוף שנת 2018 למניין הנוצרים. יצא המקרה ולא פרסמתי אותה עד עתה, אך עקב הדיבור הרב על קיימות אשר שוטף את ביצת…

אחרינו המבול

לפני כחודש, רגע לפני שהחלו גשמי הסתיו המבורכים, יצאתי לכרם שוני אשר בבקעת הנדיב בלווית שופל על מנת לסדר את הניקוזים. לניקוז מי הגשם…

הגדה השניה

בשנת 2006, כאשר הקמתי את יקב עבייה, בחרתי לי כזן עיקרי לעבודה את הסירה. באותן שנים היה מקובל מאד בקרב היקבים הקטנים בארץ לייצר יין בעיקר…

הכניסה לאתר מגיל 18 ומעלה

אזהרה: מכיל אלכוהול - יש להמנע משתייה מופרזת